sacriの導入以前に抱えられていた課題について教えください。

ありがたいことにたくさんのお客さまに連日ご来店いただき並んでいただいている状況が続いています。そのため、早めにパンが売り切れてしまうことが多く、「売り切れで買えない」、「夕方来るとパンがほとんどない」とお客さまに言われることがありました。

店舗側としては食品ロスのリスクや機械のキャパシティによる製造数に上限があった為なかなか応えられず、お客さまに残念な思いをさせてしまうこととの葛藤に悩んでいました。

また、列が店内では収まらないため、外でお待ちいただくことも多く、特に寒い日や暑い日には大変申し訳なく感じていました。

sacriを導入してみようと思ったのはなぜでしょうか。

お客さまからの導入のリクエストがsacriさんにあって、sacriさんからお声掛けを頂きました。サービスの話を聞いて、売り切れで困っているお客さまには、アプリで事前に商品をお取り置きしてもらえれば自分のお目当ての商品を確保でき、遅い時間の来店も可能なので抱えていた課題を解決できるのではと思いました。

また、アプリでお会計が終わっていれば入店しなくてもお渡しできるので、並ばずに買う方法もご提案できそうだなと、使用した時のメリットが具体的にイメージできましたね。

実際にsacriを使われてみて、いかがでしょうか？

sacriを導入したことで「色んなパンを見ながら、欲しいパン買えるようになって嬉しい」、「子供のお迎え時など夕方でも受け取れるようになった」とのお声をいただいています。我々としても、事前に予約があればその分は追加製造ができるので夕方のチャンスロスも防げるようになりました。

また、並んでいるお客さまを抜かしてsacriの受け取りをするのが気まずいという声が一部の方からあったので、sacri専用のインターフォンを設けました。それにより、気兼ねなくスムーズに受け取れるようになったと好評です。

ordinaireさん独自の取り組みとして、sacriを活用した完全予約制イベントも開催してくださいました。

普段店頭では販売しない限定ベーグルをご用意し、sacriの完全予約制で販売する「BAGEL ordinaire」というバーチャルイベントを開催しました。
注文が入るか不安でしたが、お客さまからは予想を大きく超える反響があり、結果的にはとんでもない量のベーグルを作ることになりました（笑）

お客さまに非日常な体験を楽しんでいただくと同時に、お店にとってもロスのリスクはなく、営業時間も短縮できるのでチャレンジしやすいですね。定休日に開催すれば売上増も見込めます。

これは良いsacriの活用法を見つけたなと思いました。

ずばり、sacriの魅力は何だと思われますか？

sacriの機能でお客さまの悩みを解決できて、喜んでいただけている点です。

また、お店の新しいチャレンジもsacriさんは積極的にサポートしてくれるので、前向きにサービスを使い倒せるところも嬉しいです。「こんなことやりたい」というのを気軽に話せば、一緒に考えて実現してくれることが多くて。

我々は日々の業務で結構手一杯なので、そういう痒いところに手が届くサポートはありがたいですね。

これからのsacriに期待することはありますか？

お客さまにもっと喜んでもらえるように実現したいことがたくさんあるので、今まで通りsacriさんにそのサポートをしてもらえればと思います。