用意するだけの圧倒的な楽さと手厚いアフターサポートで安心

siro

東京・三鷹

課題

・取り置きのご要望が多いものの、電話対応は避けたく何か良い方法がないか悩んでいた。

解決策

・sacriの事前決済&お取り置きを導入し、予約をsacriのみにて実施。

効果

・事前決済が済んでおり、予約集計も完了するので商品を用意するだけで非常に簡単に。
・限定商品も毎回すぐに出品でき、お客さまの「買えなかった」を大幅に減らせた。
・店頭で買われるお客さまよりも、買上げ点数と決済単価が高くなった。

東京・三鷹にあるsiroは、南青山の人気店”デュヌ・ラルテ”で修行を積んだ後藤一哉シェフが地元三鷹で2022年4月に開いたお店。 三鷹の素材をふんだんに使用し、もっちりジュワッと加水率120%の保水性に優れた独特の食感が特徴のパンが楽しめます。安定の定番商品はもちろんのこと、季節ごとに次々と出る限定商品をめがけて、多くのお客さまが来店されます。
少人数でお店を運営する中でも取り置きのご要望に応えたいという思いから、2023年9月にsacriを導入しました。今回は導入背景や導入後の変化について後藤シェフにお聞きしました。

sacriの導入以前に抱えられていた課題について教えください。

2023年4月にお店をオープンしてから、お陰様で多くのお客さまが来店してくださり売り切れてしまうことが多かったので、夕方にいらっしゃるお客や遠方のお客さまなどをはじめ、色々なお客さまから取り置きできるようにして欲しいとご要望を頂きました。

ただ、オープン直後で特にバタバタしていたこともあり予約を受け付けられる余裕もなく、電話だと煩雑になることは解っていたので導入できず、どうすればいいか悩んでいました。

sacriを知った経緯と導入してみようと思ったきっかけは何でしょうか。

そんな悩んでいる時に知人の方から「sacriが良いよ」という話を聞いたんです。実はとある著名なお店がsacriを導入していることは前から知っていたので、ちゃんとしたサービスだろうなと思いサービスについてsacriの方から説明してもらう機会を作りました。

説明を聞いてみた際に実際にお店側が使う管理画面も見せてもらったのですが、細かいところまで考えられていてとても使いやすそうだったのも印象的でした。初期の商品登録などもお任せできると聞いて導入を決めました。

実際にsacriを使われてみて、いかがでしょうか?

事前決済も出来ているし予約の自動集計もsacriがしてくれているので、僕らは当日の朝に注文を見て用意するだけなので圧倒的に楽ですね。電話対応とかだとミスが生まれやすく時間もかかっちゃうので。

あと、お客さまカルテ機能があるので「あ、この方13回目だ」といった形でリピート具合も可視化できますね。sacriを導入して本当に良かったなと思えて期待以上で大満足です。

お客さまの反応はいかがでしょうか?

限定商品は特に人気でなくなることも多く来店されても買えないこともあるのですが、sacriだと確実に買えるので喜んでいただいていますね。あと、sacriだと全種類を見てもらえるのでsacriをメニュー表代わりとしても店頭でオススメしています。

sacriの魅力は何だと思われますか?

機能もすごく使いやすいんですが、サポートが非常にきめ細やかなのが魅力ですね。他のサービスだとなんだかんだ結局マニュアル渡されて自力で運用するしかないですが、なかなか慣れないし忙しくてなかなかできないことも多く…。我々のように小規模なお店だと運営人数も少ないので尚更ですね。

でもsacriさんのサポートが手厚く何から何までやってくれるんです。いろいろ質問してもすぐ答えてくれるし、こんなサービスは他には無いと思います!

そんなに褒めていただき恐縮です(笑)
これからsacriを使ってやってみたいことはありますか?

地方のお客さまを始め多くの方から通販のご要望も頂いているので、sacriさんを活用して通販もやりたいなと思っています。あとsacriでのイベント出店も今年はしたいですね。

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